Dettagli Tecnici

Pretrattamento della matrice

Il campione standard di cioccolato viene trattato con esano al fine di separare i lipidi dai restanti composti. Più precisamente vengono fatte 4 estrazioni con solvente da 10 min l’una, utilizzando la tecnica USE (ultrasonic extraction) per incrementare la resa estrattiva. Dopo ogni estrazione lo strato di esano viene allontano per centrifugazione. Il residuo del cioccolato viene essiccato sotto corrente di azoto e viene disperso in acqua (30 ml) mediante l’aiuto di ultrasuoni. Gli ultrasuoni incrementano la percentuale disciolta in acqua. Dopo filtrazione il campione viene centrifugato e il surnatante viene filtrato in sequenza su 0.45 µm e su un filtro di nylon da 0.20µm. Solo un aliquota (200 µm) del campione viene inserita nel vial per l’analisi cromatografica.


Specifiche tecniche

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