ALCALOIDI DELLA CINCHONA E OLIGOPEPTIDI
Oltre alla prolina vengono molto utilizzati nell'organocatalisi sistemi basati sui alcaloidi della cinchona. Riportiamo solo un esempio, per quanto sia utilizzata una grande varietà di esteri, carbammati, e carbonati degli alcaloidi della cinchona. In questo esempio un alcaloide O-acetilato dell'alcaloide della cinchona catalizza una condensazione aldolica intramolecolare che porta ad un beta lattone biciclico:





Anche oligopeptidi con un residuo di prolina N-terminale vengono spesso utilizzati al posto della sola prolina; in questo modo si può modulare la struttura ottimizzando così il substrato e le condizioni di reazione.
Ad esempio: